090 36 72 070

CÀ PHÊ TRỨNG VIỆT NAM

Thứ năm, 17/12/2015, 21:23 GMT+7

CÀ PHÊ TRỨNG VIỆT NAM

CÀ PHÊ TRỨNG VIỆT NAM

 

Nghe có vẻ khá kỳ lạ nhưng đó là một thức uống có thực tại Việt Nam và một ít nước khác trên thế giới mang đến cho người uống sự sảng khoái về tinh thần và giá trị dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh.

 

 

Cà phê trứng tại Việt Nam có hương vị nhẹ nhàng mà tinh tế.Về cơ bản lòng đỏ trứng được đánh chung với sữa đặc có đường và một ít cà phê để tạo thành một hổn hợp crema(bọt kem) trứng-sữa-cà phê và sau đó cho vào phần cà phê còn lại vừa pha xong .Chỉ có vậy thôi là bạn đã có món cà phê trứng rồi đó,còn vấn đề ngon hay không tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác như: chất lượng cà phê,trứng,cách bạn đánh crema nữa,chúc các bạn thành công với món cà phê độc đáo và bỗ dưỡng này.

Thành phần :

  • - 1 quả trứng
  • - 3 muỗng cà phê bột ​​tương đương 20gr (cà phê nguyên chất)
  • - 2 muỗng cà phê sữa đặc có đường
  • - Nước sôi

Thực hiện:

Đánh bọt crema hỗn hợp trứng-sữa-cà phê

Đánh bọt crema hỗn hợp trứng-sữa-cà phê

  • - Dùng phin nhôm dày pha cà phê
  • - Đập trứng gà, bỏ lòng trắng đi và giữ lại long đỏ
  • - Đặt lòng đỏ,1 muỗng cà phê và sữa đặc có đường vào cái thố có lòng sâu để tiện cho việc đánh bọt crema,dùng thiết bị đánh bọt đến khi hỗn hợp trứng-sữa-cà phê tạo thành hổn hợp bọt carame là được.
  • - Đỗ hỗn hợp crema trứng-sữa-cà phê lên phía trên phần cà phê còn lại trong ly như vậy là chúng ta đã có ly cà phê trứng vừa ngon bổ mà lại độc  đáo và đầy tính thẩm mỹ rồi đó các bạn.

cà phê trứng

Món cà phê trứng đã hoàn thành

  • Lưu ý:
  • - Nếu bạn muốn có thêm bọt crema thì thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp( trứng-sữa-cà phê) và đánh khi đó bọt sẽ tăng lên mức đỉnh điểm mà bạn mong muốn.
  • - Nếu bạn không có  cà phê Việt Nam nguyên chất khi ở  Mỹ thì cà phê của Cafe du Monde với rau diếp xoăn là sự lựa chọn thay thế lý tưởng cho bạn.
  • - Nếu bạn đang ở Hà Nội mà muốn thưởng thức cà phê trứng, mách bạn đến  Cafe Giang, 39 Nguyễn Hữu Huân, trong khu phố cổ món cà phê trứng ở đây rất nổi tiếng ở xứ sở Hà Thành.
  • Có thể bạn quan tâm: VĂN HÓA CÀ PHÊ VIỆT
     
     

 


Người viết : Đương Coffee (Trích dịch & Biên soạn)

dathongbao